Tajine de lapin aux pruneaux

Ingrédients

• 1 lapin entier
• 4 oignons
• 2 gousses d'ail
• 1 pincée de safran
• 1 grosse pincée de cumin
• 2 bâtons de cannelle
• 40 cl de fond de volaille
• 1 courgette
• 20 pruneaux d'Agen
• 1 branche de céleri
• 1 cuillère à soupe de miel
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel
• poivre