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Recette de lapin
Tajine de lapin aux pruneaux
Tajine de lapin aux pruneaux
Préparation
Peler et émincer les oignons ainsi que les gousses d'ail.
Les déposer dans le fond du plat à tajine avec l'huile d'olive.
Détailler le lapin en morceaux et le mettre sur le lit d'oignons.
Ajouter les pruneaux dénoyautés, et la branche de céleri coupée en petits morceaux.
Délayer les épices et l'assaisonnement dans le fond de volaille et verser dans le plat.
Ajouter la courgette coupée grossièrement (et vidée de ses pépins).
Fermer le plat à tajine et le déposer dans le four froid et l'allumer à 160°C.
Laisser cuire 1 heure, puis ajouter le miel.
Laisser cuire à nouveau 30 minutes.
Servir avec de la semoule.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 435Kcal
Glucides: 39.8g
Lipides: 14.6g
Gras sat.: 5.3g
Protéines: 33.2g
Fibres: 5.6g
Sucre: 25.3g
ProPoints: 11
SmartPoints:
14
Information nutritionnelle pour 1 portion (333g)
Accord vin : Que boire avec ?
Mercurey
Bourgogne, Rouge
Jurançon sec
Sud-Ouest, Blanc
Alsace Sylvaner
Alsace, Blanc
Questions:
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Commentaires des membres:
Très bonne recette, effectivement un régal. A garder dans mes recettes et à refaire sans hesiter
Fait ce jour un regal
Cela sera le plat demain dimanche ,
merci