Gnocchis aux épinards et au parmesan, un délice

Name: Gnocchis aux épinards et au parmesan, un délice
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 50 g de parmesan râpé; 300 g d'épinards frais, fraîchement lavés; 600 mL de lait; 50 g de beurre ramolli; 2 oeufs moyens battus; sel et poivre; 1/4 de cuillère à café de noix de muscade râpée; 25 g de beurre fondu

Plat

4 parts

10 min

15 min

facile

326 Kcal

Gnocchis aux épinards et au parmesan, un délice

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Ingrédients

50 g de parmesan râpé
300 g d'épinards frais, fraîchement lavés
600 mL de lait
50 g de beurre ramolli
2 oeufs moyens battus
sel et poivre
1/4 de cuillère à café de noix de muscade râpée
25 g de beurre fondu

Coût estimé: 3.3€ (0.83€/part)

Préparation

Verser le lait dans une casserole à fond épais et porter à ébullition. Saupoudrer de semoule et mélanger jusqu'à e que le mélange soit très épais. Verser cette préparation dans le bol du batteur sur socle.
Ajouter la moitié du parmesan, les épinards et le beurre ramolli . Avec le batteur plat, mélanger soigneusement sur vitesse 6 puis ajouter progressivement les oeufs et mélanger à nouveau.
Assaisonner légèrement de noix de muscade, puis transférer dans un plat pu profond huilé. Laisser refroidir.
Découper des gnocchis en petits cercles. Les disposer dans un moule à gratin peu profond huilé ou dans un plat allant au four et arroser avec le beurre fondu.
Placer sous le grill préchauffé à température moyenne et faire cuire 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les gnocchis soient bien chauds et dorés.
Saupoudrer avec le reste de parmesan et arroser de coulis de tomates.