Gnocchis maison au Kenwood

Préparation

• Bouillir des pommes de terre avec la peau, à éplucher chaudes les patates et couper en petits morceaux dans le bol.
• Obtenir une purée bien lisse.
• Verser 250 g de farine fluide et faire l'appoint avec 3 cuillères à soupe de farine, environ, pour que la pâte ne soit plus être collante.Fariner nos mains.
• Couper, faire des fins rouleaux de la largeur des dents de la fourchette, ce sur un plan ou papier sulfuré fariné.
• Couper des tronçons de 2 cm environ et les appuyer sur les dents fourchette pour obtenir les stries. Fermer à la main.
• Laisser un peu sécher sur un papier fariné, espacés pour qu'ils ne collent pas, saupoudrer le dessus légèrement de farine aussi.
• Conservez-les sous un torchon ou un papier.