Goulasch de porc à la bière et crème fraîche

Plat

6 parts

moyen

1 heure

567 Kcal

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Facile - prix correct - cuisson : rapide

Ingrédients

• 1 kg de collet de porc
• 2 carottes
• un bouquet garni
• un oignon rouge
• 2 gousses d'ail
• 2 canettes de bière blonde ou brune
• sel
• poivre
• 2 cuillères à soupe de crême fraiche épaisse. huile d'olive

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Préparation

• Coupez en cube de 3 cm le collet de porc
  
  Dans une cocotte mettre deux cuillères à soupe d'huile d'olive, chauffez et faire rôtir les morceaux de collet de porc
  
  Dès qu'ils sont bien dorés, les sortir et les réserver
  
  Coupez l'oignons en gros morceau, le faire suer, rajouter les carottes coupées en rondelles et le bouquet garni (thym - lauriet - 1 branche de céleri - 2 clous de girofle)
  
  Rajouter les deux canettes de bières et remettre la viande en cuisson a feu doux (thermostat 5) durant 45 mn en fin de cuisson rajouter les deux cuillères à soupe de crême fraiche
  
  Salez poivrez - c'est frais.
• En accompagnement : du riz - ou des pâtes faites maisons (tagliatelles - spaetzle - ou penné) ou tout simplement des pommes de terres au four,
  bon appétit !

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