Gratin d'oignon confits d'après Jamie Oliver

Préparation

• Séparer les quartiers d'oignons pour obtenir des petits pétales.
• Les mettre dans un plat allant au four de format A4.
• Les arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.
• Ajouter le thym et l'ail émincé.
• Verser le vin blanc, couvrir avec une double épaisseur de papier aluminium bien serré.
• Mettre le plat au four préchauffé à 200 ° pendant 45 minutes, puis sortir le plat.
• Retirer le papier aluminium et remettre au four 15 minutes.
• Une fois que l'oignon est légèrement doré ajouter la crème fraîche et parsemer des 2 fromages râpés.
• Baisser le four à 180° et faire gratiner pendant 15 minutes environ.