Gratin dauphinois à la ricotta

Name: Gratin dauphinois à la ricotta
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 5 à 6 belles pommes de terre type charlotte; 2 c.s de ricotta (ou 25 cl de crème fraîche); 15 cl de lait; 1 gousse d'ail; 50 g de beurre; 3 pincées de noix muscade; Sel parfumé; Poivre noir moulu

Plat

4 parts

20 min

1 h 15 m

moyen

489 Kcal

(4.2/5 - 5 votes)
61

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Ingrédients

5 à 6 belles pommes de terre type charlotte
2 c.s de ricotta (ou 25 cl de crème fraîche)
15 cl de lait
1 gousse d'ail
50 g de beurre
3 pincées de noix muscade
Sel parfumé
Poivre noir moulu

Coût estimé: 5.31€ (1.33€/part)

Préparation

Préchauffer votre four TH.6 (180°)
Peler, laver, essuyer les pommes de terre,détailler en rondelle.
Peler l'ail, l'écraser et frotter le fond de votre plat à grattin
Beurrer le plat avec la moitié du beurre
Mélanger dans un bol le lait et la ricotta, saler et poivrer légèrement.
Disposer la moitié des pommes de terre au fond du plat, verser la moitié du lait/crème, ajouter la muscade rappée.
Couvrir du reste de pommes de terres et de lait, saler, poivrer à nouveau légèrement puis parsemer de noix muscade rappée
Répartir le reste du beurre en noisette.
Mettre au four pendant 1 h 30, en veillant à ce que le gratin ne dore pas trop vite. (couvrir d'aluminium au cas ou)

Servir chaud accompagné d'une salade légère.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 489Kcal

Glucides: 45.1g
Lipides: 24.2g
Gras sat.: 16g
Protéines: 19.7g
Fibres: 3.1g
Sucre: 10g
ProPoints: 13
SmartPoints: 18

Information nutritionnelle pour 1 portion (368g)

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Photos

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