Préchauffer votre four TH.6 (180°) Peler, laver, essuyer les pommes de terre,détailler en rondelle. Peler l'ail, l'écraser et frotter le fond de votre plat à grattin Beurrer le plat avec la moitié du beurre Mélanger dans un bol le lait et la ricotta, saler et poivrer légèrement. Disposer la moitié des pommes de terre au fond du plat, verser la moitié du lait/crème, ajouter la muscade rappée. Couvrir du reste de pommes de terres et de lait, saler, poivrer à nouveau légèrement puis parsemer de noix muscade rappée Répartir le reste du beurre en noisette. Mettre au four pendant 1 h 30, en veillant à ce que le gratin ne dore pas trop vite. (couvrir d'aluminium au cas ou)
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