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Gratin de carottes et chou-fleur

Un plat très savoureux, une façon de cuisiner le chou fleur pour les plus jeunes, rarement attirés par l'odeur du chou. Servir ce gratin chaud accompagné d'une salade et de tranches de pain grillé. Miam.

Plat
3 parts
15 min
30 min
facile
389 Kcal

Ingrédients

3
Coût estimé: 4.44 (1.48€/part)

Préparation

  • Etape 1 - Gratin de carottes et chou-fleur
    Laver le chou fleur, détacher les bouquets et conserver une partie des feuilles et du cœur. Juste recouvrir d'eau et faire cuire 10 minutes, le chou fleur doit rester ferme.
  • Pendant ce temps, faire revenir à feu doux les oignons émincés dans une cuillère à soupe d'huile de tournesol , ajouter les carottes et bien mélanger. Ajouter le lait et laisser cuire à couvert 10 minutes.
  • Etape 3 - Gratin de carottes et chou-fleur
    Ecraser grossièrement le chou fleur égoutté à l'aide d'une fourchette et l'ajouter à la préparation.
  • Battre les œufs et ajouter le persil ciselé, sel, poivre et noix de muscade râpée. Bien mélanger, ajouter à la préparation et associer tous ces ingrédients.
  • Etape 5 - Gratin de carottes et chou-fleur
    Beurrer un plat, verser la préparation, saupoudrer de fromage râpé et mettre au four (th7) durant 10 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 389Kcal
  • Glucides: 23g
  • Lipides: 19.7g
  • Gras sat.: 9.1g
  • Protéines: 22.7g
  • Fibres: 13.9g
  • Sucre: 20g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 14
Information nutritionnelle pour 1 portion (691g)
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque

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Gratin de chou-fleur


Accord vin : Que boire avec ?

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Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

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Commentaires des membres:

Denis, 11/05/2022

Résultat très bon. J'avais pris les proportions pour 3 personnes, au final avec un gros demi chou fleur on en a pour 5. Tant mieux ça fait des restes. Ne pas trop se fier aux temps de cuisson annoncés, il faut souvent les multiplier par 2. Et il faut couper les carottes en rondelles fines bien sur. Pour accompagner quelques tranches de lard à la poêle comme les anglais. Parfait, l'ensemble fut très apprécié !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
muriel, 11/03/2021

Recette facile et légére

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
05/11/2021

Malheureusement si vous ne comprenez pas grand chose a la cuisine, la recette manque de précisions (cuisson choux depart a froid ? Que fait on du lait ? Des feuilles et du coeur de choux dont vous parlez au début?). Je suis sûr que ce n'est qu'un oubli, mais c'est dommage

(0) (0) Signaler
27/01/2016

C4EST TR2S BON COMME RECETTE

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