Gratin de choux de Bruxelles au poulet **

Préparation

• Nettoyer les choux de Bruxelles, ôter la première feuille si nécessaire et les fendre en croix à leur base. Les pré-cuire à la vapeur.
• Râper le gouda.
• Détailler l'oignon en lamelles, couper les blancs de poulet en lanières et faire revenir le tout avec un peu d'huile.
• Dans une casserole, faire fondre le beurre. Incorporer la farine puis peu à peu le bouillon kub délayé dans l'eau.
• Cuire sur feu doux sans cesser de mélanger et jusqu'à épaississement. On obtient une sorte de béchamel.
• Egoutter les choux de Bruxelles et les disposer dans le fond d'un plat à gratin. Ajouter le poulet et les oignons puis la sauce. Parsemer de gouda.
• Enfourner sous le gril du four et cuire 15 minutes. environ jusqu'à ce que le fromage soit fondu.