Gratin de courgette à la ricotta

Plat

2 parts

facile

55 min

284 Kcal

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Servir avec une salade verte, ce savoureux gratin de courgette fait office de plat principal. Régalez-vous !

Ingrédients

• 3 petites courgettes
• 2 oeufs
• 3 cuillères à soupe de ricotta
• 1 pincée de noix de muscade râpée
• 1 gousse d'ail
• 1 morceau de parmesan râpé
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• sel
• poivre blanc du moulin

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Préparation

• Préchauffer le four à 200°C.
• Laver et peler les courgettes (1 ligne sur 2). Les débiter en allumettes à l'aide d'une mandoline (sinon, les passer à la râpe à gros trous). Peler et émincer la gousse d'ail dégermée.
• Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y jeter l'ail et les courgettes. Les faire sauter pendant environ 5 minutes.
• Dans un saladier, fouetter les œufs et la ricotta. Assaisonner de sel, de poivre et de noix de muscade. Verser les courgettes et mélanger.
• Répartir la préparation dans 2 récipients adaptés, parsemer de parmesan râpé.
• Enfourner pendant 25 à 30 minutes (le dessus doit être joliment doré).

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