-
Page d'accueil - Ptitchef
-
Recettes
-
Plat
-
Recettes de gratin
-
Gratin au fromage
-
Gratin de julienne aux légumes
Gratin de julienne aux légumes
Préparation
-
Commencer par émincer l'oignon et le poireau et les faire réduire ensemble dans une poêle.
-
Pendant ce temps, éplucher les carottes et le navet puis les râper, ainsi que le navet. Réserver.
-
Faire un roux avec le beurre et la farine, puis mouiller avec le lait afin d'obtenir une béchamel. Ajouter la noix de muscade.
-
Mélanger ensemble tous les légumes et la béchamel, saler, poivrer puis ajouter le filet de julienne et les quenelles coupés en petits dés.
-
Verser le tout dans un plat à gratin, recouvrir de fromage râpé et faire cuire 30 minutes à 180°.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 288Kcal
-
Glucides: 23.9g
-
Lipides: 14.7g
-
Gras sat.: 8g
-
Protéines: 12.4g
-
Fibres: 5g
-
Sucre: 6.9g
-
ProPoints: 8
-
SmartPoints:
11
Information nutritionnelle pour 1 portion (304g)
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Bandol blanc
Provence, Blanc
Bergerac blanc
Sud-Ouest, Blanc
Alsace Riesling
Alsace, Blanc
Questions:
Vous allez aimer
A lire également
Derniers dossiers
Recettes
Gratin parfait : découvrez les secrets d’une texture croustillante et savoureuse
Anti-gaspillage : Apprenez à faire un bouillon de légumes maison avec vos épluchures!
Ces gratins qui feront aimer les légumes aux enfants!
Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité...
En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet "wow" garanti!
Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes!
