Gratin de macaroni aux scampis, courgettes et boursin cuisine®

Plat

6 parts

facile

30 min

602 Kcal

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Une énième recette à base de courgettes... Simple, goûteuse et légère; que demander de plus?

Ingrédients

• 375 g de macaroni coupés
• 500 g de scampis cuits et décortiqués
• 3 courgettes de taille moyenne
• 1 Boursin Cuisine® aïl et fines herbes light
• 25 cl de crème fraîche la plus allégée possible
• 2 échalotes
• 2 gousses d'aïl
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 50 gr de parmesan frais râpé
• sel
• poivre

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Gratin de courgettes simplissime

Préparation

• Faites cuire les macaroni dans un grand volume d'eau salée. Egouttez et réservez.
• Préchauffez le four à 180°.
• Faites frire l'aïl et l'échalote finement émincés dans l'huile d'olive. Ajoutez les courgettes détaillées en cubes et laissez cuire le tout jusqu'à ce que les courgettes soient un peu tendres.
• Ajoutez ensuite le boursin et la crème; mélangez bien. Ajoutez les scampis, puis les macaroni. Rectifiez l'assaisonnement.
• Répartissez la préparation dans un plat allant au four et saupoudrez de parmesan frais râpé.
• Enfournez 15 minutes; le fromage doit être bien doré.

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