Gratin de morue et choux fleurs

Name: Gratin de morue et choux fleurs
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 morceau de morue; 350 g de choux fleurs; 500 g de pommes de terre; 1 oignon; 1 gousse d'ail; sel; poivre; muscade; beurre; 2 oeufs; 3 cuillères à soupe de crème fraîche; 20 cl de crème liquide a 30%; fromage rappé; olives

Plat

4 parts

facile

55 min

472 Kcal

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson40 min

Cuire la morue et les légumes dans un couscoussier.
Dans une poêle faites revenir l'oignon avec un peu de beurre , ajouter l'ail haché , y ajouter la morue défier sans arrêts , laisser le tout revenir un peu , saler poivrer et ajouter aussi un peu de muscade.
Préchauffer le four a 180°.
Beurrer un plat qui va au four, mettre une couche de pommes de terre , une couche d'oignon + morue et finalement une couche de choux fleurs.
Dans un petit saladier battre les oeufs y ajouter la crème fraîche et battre encore , saler un peu poivrer , verser cette préparation sur le plat.
Ajouter ensuite la brique de crème liquide un peu partout.
Mettre au four a gratiné une bonne demie heure voir plus.