Faites cuire le chou-fleur dans une casserole d'eau bouillante salée. Pendant ce temps, coupez les tranches de jambon en lardons et préparez un plat à gratin.
Dans une autre casserole, faites cuire les pâtes al dente.
Égouttez le chou-fleur. Coupez-le en petits morceaux. Ajoutez lui la béchamel et le jambon.
Réunissez ensuite les pâtes et le chou-fleur dans le plat à gratin. Saupoudrez le tout de fromage râpé, ail, persil, sel, poivre.
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