Gratin de pâtes et courgettes au chèvre frais

Préparation

• Commencez par épluchez l'échalote et l'ail et émincez-les finement, coupez la courgette en petits dés.
• Portez une grande casserole remplie d'eau salée à ébullition, ajoutez les pâtes et faites-les cuire 1 à 2 minutes de moins que d'ordinaire, une fois les pâtes cuites, égouttez-les et réservez.
• Dans une poêle, faîtes chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive, ajoutez les dés de courgette, l'échalote et l'ail émincés, salez et poivrez et faites cuire à feu vif pendant 4 à 5 minutes (que les dès de courgette restent fermes).
• Préchauffez le four th.6/7 à 200°.
• Dans un saladier, mélangez les pâtes avec les courgettes, émiettez par dessus le chèvre, ajoutez la crème fraîche et mélangez.
• Vous pouvez cuire votre gratin dans des plats individuels ou un grand plat (ici individuel), remplissez les plats puis parsemez sur le dessus une cuillère à soupe de parmesan râpé sur chaque gratin, puis enfournez vos gratins de pâtes et courgettes au chèvre frais pendant 10 à 15 minutes environ.
  
  Une fois que vos gratins légèrement dorés, sortez-les du four et servez sans attendre.
• J'ai servi ces gratins de pâtes et courgettes au chèvre frais avec une viande grillée.
  
  Bonne dégustation.