Gratin de petites seiches à la sauce tomate safranée, sans gluten

Plat

2 parts

facile

37 min

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Ingrédients

• 1 sachet de 400 g de petites seiches surgelées
• 250 ml de sauce tomate
• 200 ml d'eau
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche
• 2,5 cuillères à soupe de maïzena
• sel
• poivre
• une pincée de safran

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Préparation

• Plongez les seiches dans de l'eau bouillante, sans les avoir fait dégeler au préalable.
• Les laissez cuire 5 minutes à feu doux puis les égoutter.
• Préchauffez votre four à 200°C.
• Faites chauffer la sauce tomate dans une casserole.
• Délayer la maïzena dans l'eau froide, puis ajoutez à la sauce tomate.
• La maïzena va permettre à la sauce d'épaissir.
• Ajoutez le safran et la crème fraîche et faites bouillir quelques instants.
• Salez et poivrez à votre goût.
• Disposez les seiches dans un plat à gratin, versez la sauce tomate dessus.
• Faites gratiner au four environ 25 minutes.
• Servez bien chaud avec du riz.

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