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Gratin de poireaux à la crème de brie

Gratin tout simple avec des poireaux gratinés à la crème fraîche et au brie

Plat
2 parts
10 min
1 heure
facile
419 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 2.65 (1.32€/part)

Préparation

  • Couper les poireaux en deux dans la longueur puis en rondelles. Bien les laver pour enlever les résidus sableux.
  • Les faire revenir dans un filet d’huile d’olive avec une pincée de sel pendant 5 minutes en remuant souvent. Couvrir et laisser cuire sur feu doucement pendant 30 minutes environ, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
  • Préchauffer le four à 180°C.
    Dans une petite casserole, faire fondre le brie dans la crème. Ajouter enfin la moutarde. Poivrer.
    Mélanger les poireaux et la crème et les répartir dans un petit plat à gratin (15 x 15 cm).
  • Enfourner 20-25 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit légèrement doré.
  • Servir en accompagnement ou en plat principal avec une salade composée de crudités et d’œufs durs.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 419Kcal
  • Glucides: 10.7g
  • Lipides: 32.9g
  • Gras sat.: 19.5g
  • Protéines: 16.8g
  • Fibres: 5.9g
  • Sucre: 9.8g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 18
Information nutritionnelle pour 1 portion (342g)
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Volnay Bourgogne, Rouge
Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Mâcon Village Bourgogne, Rouge

Questions:

3 blancs de poireaux c'est vague un poids serait peut-être plus facile merci

Réponse:

Bonjour, j'utilise des blancs de poireaux frais, de taille moyenne. Bonne journée.

Bonjour je vais tester ça ce soir, mais une petite question si vous permettez... Est-ce que vous laisser la "croûte" au Brie lorsque vous le fondez dans la crème ? Merci d'avance de votre réponse et j'ai vraiment hâte de tester cette recette. Christine

Réponse:

Bonsoir, si le fromage n'est pas trop fait, on peut laisser la croûte oui :)

Bonjour, bonsoir. quel légume peut-on servir avec ce plat en complément et la viande merci de me repondre afin que puisse faire cette recette pour recevoir des amis

Réponse:

Bonjour, les poireaux sont déjà des légumes. peut-être ajoutez un féculent comme des pommes de terre au four ? pour la viande, je n'en mange pas, mais j'imagine qu'un poulet rôti ou tout autre pièce de viande rôtie peut convenir. bonne journée

Cette recette a -t-elle été essayée avec des courgettes à la place des poireaux par exemple ?Merci

Réponse:

Bonjour, je n'ai pas essayé avec des courgettes. Revenues à l'huile d'olive ou cuites à la vapeur, avec la même sauce ça doit être délicieux!


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Commentaires des membres (20):

tisa81, 12/05/2024

Délicieux, j'ai ajouté une pomme de terre cuite en rondelles sur les poireaux avant de verser
la sauce. Et j'ai cuit les poireaux surgelés en rondelles au cuit vapeur 10 mn.

photo par tisa81
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snoopymo, 16/05/2023

Très bonne recette. A refaire.

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Gina, 04/09/2022

Miam, super recette. J’ai ajouté des patates. Un régal. Merci pour cette recette!

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cajemo36, 10/11/2020

Bonjour, moi j'ai fais fondre du parmesan dans ma crème liquide mais j'ai pas mis de moutarde et j'ai ajouté des lardons dans mon plat avant d'enfourner. Nous nous sommes régalés

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Kyky50
Kyky50, 11/02/2017

Déjà faite mais j'avais rajoutée des lardons et pris le fromage que j'avais sous la main , un camembert . Bon résultat merci pour cette recette...

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isau55, 12/10/2018

Je l ai fais avec des endives

(2) (2) Signaler
DALILOU, 09/10/2018

Pas encore cuisiné mais ce plat à l'b air d' être appéttissant

(0) (5) Signaler
dan36, 05/04/2017

Je viens de réaliser cette recette. C'est bon ! On ne sent pas beaucoup le goût du brie !
Je vais refaire mais avec un autre fromage.

(3) (0) Signaler
Naf-Naf
Naf-Naf, 12/03/2017

Je vais faire cette recette toute de suite sauf avec du cruyére

(1) (4) Signaler
minithom, 16/12/2014

Moi je l'ai faite avec les poireaux, remplacé le fromage par du gruyère et j'y est ajouté des lardons.
UN VRAI REGALE !!!

(1) (3) Signaler

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