Gratin de poireaux
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Un petit gratin vite fait et bien de saison.
Ingrédients
5
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Gratin de poireau jambon et fromage
Préparation
Préparation10 min
Cuisson30 min
- Préchauffage du four à 180°.
Nettoyer et laver soigneusement les poireaux. Les émincer finement.
Faire suer les légumes dans un filet d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Les saupoudrer de farine et bien mélanger. Verser le lait froid sans cesser de remuer et amener jusqu'à l'ébullition.
Retirer du feu. Ajouter les oeufs, saler, poivrer, râper un peu de muscade. Incorporer 50 grammes de fromage râpé.
Verser dans un plat à gratin huilé. Enfourner pour 30 minutes.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 269Kcal
- Glucides: 17.3g
- Lipides: 13.7g
- Gras sat.: 5.3g
- Protéines: 16.6g
- Fibres: 5.2g
- Sucre: 11.7g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 9
Information nutritionnelle pour 1 portion (358g)
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
Questions
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Accord vin : Que boire avec ?
Mâcon Village (Bourgogne, Rouge)
Graves blanc (Bordeaux, Blanc)
Crozes Hermitage blanc (Vallée du Rhône, Blanc)
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