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Gratin de ravioles à la fondue de poireaux
Gratin de ravioles à la fondue de poireaux
Préparation
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Mettre le beurre dans le bol du robot; 3 minutes, vitesse 3, 100°.
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Ajouter les poireaux coupés en rondelles; 15 minutes, vitesse 3; 110°.
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Pendant ce temps, cuire les ravioles à l'eau.Les égoutter.
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Dans un plat à gratin, déposer une couche de fondue de poireaux.
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Une couche de ravioles puis à nouveau des poireaux puis des ravioles et ainsi de suite.Terminer par une couche de ravioles.
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Mélanger l'eau avec la poudre d'amandes.
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Ajouter ce lait d'amande à l'un des gratins et dans l'autre, ajouter la crème liquide.
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Parsemer de gruyère râpé ou de tranches de morbier.Mettre au four le temps que ça gratine.
Accord vin : Que boire avec ?
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