Gratin de ravioles à la fondue de poireaux

Préparation

• Mettre le beurre dans le bol du robot; 3 minutes, vitesse 3, 100°.
• Ajouter les poireaux coupés en rondelles; 15 minutes, vitesse 3; 110°.
• Pendant ce temps, cuire les ravioles à l'eau.Les égoutter.
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  Dans un plat à gratin, déposer une couche de fondue de poireaux.
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  Une couche de ravioles puis à nouveau des poireaux puis des ravioles et ainsi de suite.Terminer par une couche de ravioles.
• Mélanger l'eau avec la poudre d'amandes.
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  Ajouter ce lait d'amande à l'un des gratins et dans l'autre, ajouter la crème liquide.
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  Parsemer de gruyère râpé ou de tranches de morbier.Mettre au four le temps que ça gratine.