Gratin de roulés d'endive au jambon

Name: Gratin de roulés d'endive au jambon
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 belles endives; 2 belles grandes tranches de jambon; 1 oignons; beurre; farine; lait; muscade; sel et poivre; gruyère râpé

Plat

2 parts

facile

40 min

440 Kcal

Repas simple, complet et rapide à préparer mais délicieux !

Ingrédients

2 belles endives
2 belles grandes tranches de jambon
1 oignons
beurre
farine
lait
muscade
sel et poivre
gruyère râpé

Coût estimé: 3.19€ (1.6€/part)

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson20 min

Nettoyez les endives sous l'eau et enlevez si il le faut les premières feuilles.
Coupez la base de l'endive en V pour enlever l'amertume de l'endive.
Faire fondre un morceau de beurre dans une cocotte et faire revenir l'oignon ciselé, rajoutez ensuite les endives, salez, poivrez et couvrir.
Laissez cuire doucement jusqu'à ce que les endives soient très tendres.
vérifiez de temps à autre qu'elles n'attachent pas au fond. si il faut rajoutez un peu d'eau.
Prendre une tranche de jambon, mettre une endive cuite sur l'extrémité avec un peu de gruyère râpé au dessus et roulez l'endive dans le jambon, mettre le roulé dans un plat à gratin.
Faire la même chose pour les autres.
Ensuite faire une sauce blanche épaisse avec la farine, le lait, la muscade et le sel.
Versez votre sauce blanche sur vos roulés d'endives au jambon dans le plat, mettre du gruyère et mettre au four, thermostat (7) environ (à gaz) et suivant votre four.
Une fois le plat bien gratiné, le sortir et déguster avec des pommes de terres vapeur par exemple.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 440Kcal

Glucides: 38.6g
Lipides: 19.2g
Gras sat.: 11.3g
Protéines: 26.5g
Fibres: 2.8g
Sucre: 3.5g
ProPoints: 12
SmartPoints: 14

Information nutritionnelle pour 1 portion (227g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

LLa Cuisine des Gourmands

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Commentaires

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micky0477, 09/01/2013

Trop bon, moi je rajoute quelques patates cuites vapeur que je dresse autour des chicons.......c'est un vrai délice

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