Gratin de roulés d'aubergines farcies

Ingrédients

• 2 grosses aubergines
• Viande de boeuf haché
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
• Coriandre (très peu)
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• Fromage mimolette
• 1 noisette de beurre
• Sauce Béchamel
• Eau
• Epices : sel / poivre / curry / paprika / muscade