Gratin franc comtois

Name: Gratin franc comtois
Prep time: 12 min
Cook time: 30 min
Total time: 42 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 pommes de terre; 1 barquette de lardons fumés; 1 saucisse de Montbéliard; 30 cl de lait; 30 cl de crème fraîche liquide; 100 g de comté râpé; 2 oignons; muscade; sel

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Plat

6 parts

facile

42 min

478 Kcal

Ingrédients

6 pommes de terre
1 barquette de lardons fumés
1 saucisse de Montbéliard
30 cl de lait
30 cl de crème fraîche liquide
100 g de comté râpé
2 oignons
muscade
sel

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Préparation

Préparation12 min

Cuisson30 min

Dans une poêle, faire revenir les lardons. Ajouter les oignons émincés.
Couper les pommes de terre en tranches fines à l'aide d'une mandoline afin d'avoir des tranches fines et régulières pou rune cuisson homogène.
Beurrer les moules. Y déposer une couche de pommes de terre.
Couper la saucisse en tranches et les déposer sur les pommes de terre.
Puis superposer de nouveau des pommes de terre.
Rajouter les lardons, une couche de saucisse et terminer par une couche de pommes de terre.
Bien mélanger le lait et la crème dans un saladier, ajouter la muscade le sel et le poivre.
Verser sur les pommes de terre.
Parsemer de comté.
Mettre à four chaud pendant au moins 30 minutes th.200°C (four préchauffé au préalable) selon l'épaisseur des pommes de terre et votre plat, piquer pour vérifier la cuisson.