Grillades de porc, pommes boulangère

Name: Grillades de porc, pommes boulangère
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g patates à soupe, reste 400 g une fois pelées; 250 ml eau bouillante; 2 tranches de grillade de porc, sans doute dans l'échine; herbes de provence + un peu de thym; 2 grosses gousses d'ail; QS sel; poivre; huile végétale neutre

Plat

2 parts

15 min

1 heure

facile

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24

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Ingrédients

500 g patates à soupe, reste 400 g une fois pelées
250 ml eau bouillante
2 tranches de grillade de porc, sans doute dans l'échine
herbes de provence + un peu de thym
2 grosses gousses d'ail
QS sel
poivre
huile végétale neutre

Préparation

Peler les patates et les couper en tranches fines et régulières. Peler et dégermer l'ail.Huiler légèrement le fond d'un plat.
Préchauffer le four à 180° chaleur tournante. Mettre la bouilloire à chauffer.
Etaler les tranches de patate au fond du plat préparer. Ecraser l'ail au presse-ail au-dessus des patates, répartir sur toute la surface.
Saler généreusement, poivrer et saupoudrer d'un bon peu d'herbes de provence.
Déposer les tranches de grillade par dessus, veiller à ne pas les faire se chevaucher. Saler, poivrer, herber.
Verser l'eau bouillante sur un côté de façon à ne pas déplacer le sel et les herbes qui couvrent les patates et la viande. Verser jusqu'à à peine couvrir les patates.
Enfourner pour environ 35 minutes, surveiller. Retourner les grillades, saler, poivrer, herber et ré-enfourner pour environ 25 minutes.