Préparation du Bouillon: - Cette étape peut être préparée bien à l'avance. - Dans une cocotte, faites revenir la viande, les os, le bâtonnet de cannelle dans l'huile d'olive. - Ajoutez le reste des ingrédients sauf le riz et les herbes. Ajoutez un litre d'eau et fermer la cocotte. - Laissez mijoter pour une 30 aine de minutes. Vérifiez si la viande cuite et retirez du feu. - Versez le riz ou les cheveux d?ange, laissez cuire, ajouter le persil et la coriandre en dernier.
Préparation de La Tedouira - 30 minute avant le moment de servir, Incorporez la fécule ou farine diluée dans l'eau froide. Ajoutez les blancs d’œufs et remuez. Laissez mijoter pour une 10 aine de minutes ou jusqu'à ébullition, tout en continuant de remuer. - Vérifiez votre assaisonnement et retirez du feu. - La Harira doit être veloutée et non épaisse quand elle est chaude. Elle va épaissir quelques heures après refroidissement, ajoutez juste de l?eau au moment de la réchauffer.
La soupe la plus savoureuse se trouve ici!
Ces recettes aux tomates séchées sont les meilleures pour un été ensoleillé !
Les spécialités culinaires du Maroc
Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité...
En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet "wow" garanti!
Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes!
