Harira

Trouvant son origine au Maroc et en Algérie, la harira est une soupe traditionnelle préparée généralement en mois de Ramadan pour la rupture du jeûne. Elle est constituée de légumes secs notamment de pois chiches et de lentilles, de tomate, de céleri, d'oignon et de viande. Cette soupe rouge est servie durant toute l'année dans les restaurants autant qu'entrée et en période d'hiver autant que plat de résistance dans plusieurs familles maghrébines. La harira peut être aussi accompagnée de citron pour des saveurs exquises.

Soupe harira, facile et parfumée

Plat facile 1 h 40 m 159 kcal

Ingrédients: 1 oignon 150 gr de bœuf 1 branche de céleri 80 gr de lentilles 600 gr de tomates pelées 400 gr de pois chiches 40 gr de vermicelles 1 cube de...

Soupe marocaine (harira)

Entrée moyen 15 min 50 min

Ingrédients: 200 g de viande de mouton (ou de bœoeuf ou abats de poulet) 1 bol de pois chiches trempés 100 g de lentilles 1 coulis de tomates 1 bouquet de...

Harira algérienne

Plat facile 10 min 15 min

Ingrédients: de l'orge (dchicha) des morceaux de viande 1 tête d'ail 1 gros oignon 1 navet ou deux 1 carotte ou deux 1 courgette 1 pomme de terre bouquet de...

Rôti de porc aux haricots blancs et pois chiches, façon harira

Autre facile 15 min 2 heures

Ingrédients: * 1 kilo de roti de veau * 150 g de pois chiches secs (préalablement trempés toute une nuit) * 150 g de haricots blancs (aussi trempés toute une...

Harira de l' ouest algérien

Apéritif facile 20 min 45 min

Ingrédients: 500 g de viande d'agneau coupée en petits morceaux 2 oignons Céleri 1 bouquet de coriandre Sel, poivre, gingembre, safran Smen ou huile 500 g de...

Harira (soupe marocaine)

Plat facile 5 min 25 min

Ingrédients: 5 tomates pelées + un peu de leur jus 1 grosse cuillère à café de concentré de tomate épices: gingembre, cannelle (très peu),1 pointe de safran...

Harira marocaine

Plat facile 20 min 2 heures

Ingrédients: 300 g de viande d'agneau en petits morceaux 3 oignons 1 bol de pois chiche secs 1 poignée de lentilles sèches 800 g de tomates fraîches 1 branche...

Cèleri vedette : harira bidaouia

Plat facile 15 min 1 h 10 m

Ingrédients: Le bouillon : 4 litres d'eau 1 bol de pois chiches trempés de la veille et pelés le lendemain 500 à 700 g de viande de boeuf et/ ou de moutons (ou...

Harira soupe marocaine

Plat facile 1 h 12 m 245 kcal

Ingrédients: 3 cuillères à soupe de persil 2 cuillères à soupe de coriandre 2 cuillères à soupe de céleri 1 oignon 6 tomates (bouillis, pelées et mixées) 1...

Harira végétarienne.

Plat facile 2 h 26 m 238 kcal

Ingrédients: 2 branches de céleri 2 oignons coriandre 1 petit bouquet de persil plat 100 g de pois chiches 100 g de pois cassés 100 g de farine 20 g de...

Harira..notre soupe de tomates à la marocaine..

Plat facile 20 min 50 min

Ingrédients: Le bouillon: 250 g de viande de veau 3 oignons moyens 2 cubes de bouillon de boeuf 1 kg tomates moulues 6 Cuillères à soupe de concentré de tomates...

Ma harira + ma soupe à la semoule d'orge...

Autre facile 5 min 15 min

Ingrédients: eau semoule d'orge semoule lait sel et poivre, cumin

Harira ou soupe marocaine, soupe à la semoule de son de blé et sauge

Plat facile 1 h 25 m 1131 kcal

Ingrédients: Pour la soupe à la semoule de son de blé et sauge : 150 g de semoule de son de blé un petit bouquet de sauge fraîche 1/2 cuillère à café de cumin...

Harira be smida

Plat moyen 45 min 227 kcal

Ingrédients: 100 g de semoule fine 1 cuillère à café de graines d’anis 1 cuillère à café de sel 1 boite de lait concentré 1 L et demi d’eau

Harira (salade marocaine)

Plat facile 10 min 50 min

Ingrédients: 100 g de lentilles 200 g de pois chiches 180 g de boeuf haché 3 oignons ciselés 4 grosses tomates 2 branches de céleri 1 morceau de gingembre de 2...