Harira algérienne

Ingrédients

• de l'orge (dchicha)
• des morceaux de viande
• 1 tête d'ail
• 1 gros oignon
• 1 navet ou deux
• 1 carotte ou deux
• 1 courgette
• 1 pomme de terre
• bouquet de coriandre
• persil et celeri
• 1 tomate
• pois chiches
• bouillon
• raz el hanout
• zafran
• sel
• poivre
• origan
• concentré de tomate