Jambalaya au poulet & chorizo

Ingrédients

• 400 gr de riz long
• 300 gr de blanc de poulet
• 150 gr de lardons fumés
• 150 gr de chorizo
• 1 oignon
• 1 boîte de 400 gr de tomates concassées
• 1 poivron vert
• 1 L de bouillon de volaille ( 2 tablettes)
• 2 branches de céleri
• 1 gousse d'ail
• Laurier
• Thym
• Piment de Cayenne
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre