Ptitchef

Joue de boeuf confite aux coquillettes

Servir bien chaud cette viande fondante qui peut se couper à la cuillère !!!

Plat
2 parts
15 min
30 min
facile
384 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 5.41 (2.7€/part)

Préparation

  • Couper chaque joue en 2 et faire revenir en cocotte sur toutes les faces dans un peu de beurre.
  • Ajouter des oignons grelot et des carottes épluchées et coupées.
  • Verser 1 bouteille de vin rouge corsé
  • Amener à ébullition, baisser le feu, couvrir la cocotte et cuire à feu doux pendant au moins 2 heures.
  • L'idéal est même de le faire la veille et de faire ensuite réchauffer à feu très doux pendant 1/2 heure.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 384Kcal
  • Glucides: 13.6g
  • Lipides: 2.1g
  • Gras sat.: 0.5g
  • Protéines: 14.2g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 3.8g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 11
Information nutritionnelle pour 1 portion (470g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


L Les Agapes

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
163.83 €
voir l'offre
Fnac
199.99 €
voir l'offre


Commentaires des membres:

24/12/2012

Super bon

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Coquillettes aux œufs à la coque
Coquillettes aux œufs à la coque
1 parts
11 min
facile
5 / 5
Recette Bœuf bourguignon
Bœuf bourguignon
4 parts
3 h 20 m
facile
4.1 / 5
Recette Rouleaux de printemps - bœuf mariné
Rouleaux de printemps - bœuf mariné
2 parts
2 h 30 m
facile
3.9 / 5
Recette Tajine de bœuf et légumes
Tajine de bœuf et légumes
5 parts
1 heure
facile
4.3 / 5

A lire également

Ces accompagnements seront parfaits pour votre rôti de boeuf Ces accompagnements seront parfaits pour votre rôti de boeuf Cuisiner les abats de porc Cuisiner les abats de porc La plat le plus réconfortant de l'univers ♥ La plat le plus réconfortant de l'univers ♥

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez