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Joue de boeuf confite aux coquillettes
Joue de boeuf confite aux coquillettes
Servir bien chaud cette viande fondante qui peut se couper à la cuillère !!!
Ingrédients
2
Coût estimé: 5.41Euros€ (2.7€/part)
Préparation
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Couper chaque joue en 2 et faire revenir en cocotte sur toutes les faces dans un peu de beurre.
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Ajouter des oignons grelot et des carottes épluchées et coupées.
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Verser 1 bouteille de vin rouge corsé
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Amener à ébullition, baisser le feu, couvrir la cocotte et cuire à feu doux pendant au moins 2 heures.
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L'idéal est même de le faire la veille et de faire ensuite réchauffer à feu très doux pendant 1/2 heure.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 384Kcal
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Glucides: 13.6g
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Lipides: 2.1g
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Gras sat.: 0.5g
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Protéines: 14.2g
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Fibres: 0.8g
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Sucre: 3.8g
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ProPoints: 3
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SmartPoints:
11
Information nutritionnelle pour 1 portion (470g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
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Questions:
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Commentaires des membres:
Super bon