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Joue de boeuf confite aux coquillettes
Joue de boeuf confite aux coquillettes
Servir bien chaud cette viande fondante qui peut se couper à la cuillère !!!
Ingrédients
2
Coût estimé: 5.41Euros € (2.7€/part)
Préparation
Couper chaque joue en 2 et faire revenir en cocotte sur toutes les faces dans un peu de beurre.
Ajouter des oignons grelot et des carottes épluchées et coupées.
Verser 1 bouteille de vin rouge corsé
Amener à ébullition, baisser le feu, couvrir la cocotte et cuire à feu doux pendant au moins 2 heures.
L'idéal est même de le faire la veille et de faire ensuite réchauffer à feu très doux pendant 1/2 heure.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 384Kcal
Glucides: 13.6g
Lipides: 2.1g
Gras sat.: 0.5g
Protéines: 14.2g
Fibres: 0.8g
Sucre: 3.8g
ProPoints: 3
SmartPoints:
11
Information nutritionnelle pour 1 portion (470g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin : Que boire avec ?
Saint Chinian rouge
Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge
Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge
Bourgogne, Rouge
Questions:
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Commentaires des membres:
Super bon