Joue de boeuf confite aux épices

Ingrédients

• 2 joues de boeuf
• 1 carotte
• 1 oignon
• 1/2 bouteille de vin blanc de cuisine
• 2 étoiles de badiane
• 1 gousse de vanille
• 1 bâton de cannelle
• 1 cuillère à soupe de graines de coriandre
• sel et poivre