Langue de boeuf sauce madère aux champignons Plat6 partsfacile1 h 30 m Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 6 Pour la langue : 1 langue de boeuf 10 carottes 3 poireaux 3 navets 1 oignons 4 clous de girofles 1 bouquet garni 6 pommes de terre 1 grand verre de vinaigre Sauce madère aux champignons : 50 g de beurre 60 g de farine 50 g d'oignons 50 g de lard fumé poivre sel 70 cl de bouillon de volaille 3 cl de madère 300 g de champignons de Paris frais ou 1 grosse boite de champignons émincés
