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Langue de veau au porto

Plat
2 parts
12 min
20 min
facile
492 Kcal
  • (4.3/5 - 4 votes)
  • 12
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Ingrédients

2

Préparation

  • Cuis 2 langues de veau par exemple, et qu'il en reste un morceau.
  • Dans 50 g de beurre, faire revenir 2 oignons moyens hachés grossièrement.
  • Lorsqu'ils blondissent, ajouter 2 cuillères à soupe de farine bien bombée. Laisser sécher.
  • Ajouter alors petit à petit le quart de litre de bouillon ainsi qu'un grand verre de porto, sel, poivre, laisser mijoter une dizaine de minutes.
  • Ajouter ensuite 2 grosses cuillères à soupe de concentré de tomates, 2 cuillères à soupe du mélange "persillade" de Ducros et des petits champignons entiers.
  • Enfin, terminer par une petite pincée de piment de cayenne.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 492Kcal
  • Glucides: 19.3g
  • Lipides: 31.7g
  • Gras sat.: 15.5g
  • Protéines: 16.2g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 6.6g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 18
Information nutritionnelle pour 1 portion (307g)
Sans oeuf

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Blanquette de veau facile


C Claudine57

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