Name: Lapin au citron, miel et romarin
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 2 min
Total time: 1 h 7 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 lapin découpé avec les abats (même si vous ne les mangez pas); 2 oignons; 3 citrons jaunes; 4 cuillère à soupe de miel; 30 cl de bouillon de volaille; 1 cuillère à soupe de romarin frais; 3 grosses courgettes; beurre; sel poivre

Lapin au citron, miel et romarin

Un plat différents des autres,plus spécial.

Plat

2 parts

5 min

1 h 2 m

facile

984 Kcal

Ingrédients

1 lapin découpé avec les abats (même si vous ne les mangez pas)
2 oignons
3 citrons jaunes
4 cuillère à soupe de miel
30 cl de bouillon de volaille
1 cuillère à soupe de romarin frais
3 grosses courgettes
beurre
sel poivre

Préparation

Émincez les oignons.
Dans une sauteuse, dorez le lapin et les oignons dans du beurre.
Ajoutez le miel et faire caraméliser légèrement.
Prélevez la peau d'un citron , et pressez les 3 citrons.
Déglacez avec le bouillon de volaille, rajoutez le jus de citron.
Ajoutez le romarin, salez, poivrez et cuire à couvert pendant environ 1H00.
Pelez les courgettes et à l'aide d'un économe, faire des tagliattelles.
Les cuire dans de l'eau bouillante salée 2 minutes.
Égouttez aussitôt et servir.
Si vous manquez de temps, coupez les courgettes en cubes et les cuire 30 minutes avec le lapin.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 984Kcal

Glucides: 47.2g
Lipides: 45.6g
Gras sat.: 21.2g
Protéines: 83.8g
Fibres: 10.4g
Sucre: 46.7g
ProPoints: 25
SmartPoints: 33

Information nutritionnelle pour 1 portion (1175g)

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

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