-Versez l'huile d'olive dans la poêle et faire frire légèrement les pommes de terre, les courgettes, les artichauts et enfin les morceaux de lapin, puis mettre le tout dans une cocotte. -Arrosez de 4/5 cuillerées d'huile d'olive, le jus du citron et les deux verres d'eau chaude. -Ajoutez du sel et du poivre à votre goût et laissez mijotez 15 minutes