LAPIN FRICASSE A L'AIL ET AUX OLIVES

Name: Lapin fricasse a l'ail et aux olives
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 lapin fermier coupé en morceaux.; 150gr d'olives noires et vertes.; 6 gousses d'ail.; 30cl de vin blanc sec(pas mis).; 1 càs d'huile d'olive.; 20gr de beurre.; 2 brin de thym.; poivre.

un plat fin et délicieux

Plat

6 parts

10 min

1 heure

facile

342 Kcal

(4.5/5 - 4 votes)
117

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Ingrédients

1 lapin fermier coupé en morceaux.
150gr d'olives noires et vertes.
6 gousses d'ail.
30cl de vin blanc sec(pas mis).
1 càs d'huile d'olive.
20gr de beurre.
2 brin de thym.
poivre.

Coût estimé: 7.15€ (1.19€/part)

Préparation

1 ébouillantez les olives 1mn,égouttez-les.
faites dorer 10mn les morceaux de lapin
et les gousses d'ail non pelées avec l'huile d'olive
et le beurre dans une cocotte,poivrez la viande,
ajoutez les olives et le thym.
2 versez le vin et portez à ébullition.(pas mis).
laissez frémir pendant 5 mn en remuant puis couvrez
et laissez mijotez 45mn sur feu très doux.
3 servez avec des gnocchis de pomme de terre
ou de la polenta.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 342Kcal

Glucides: 4.9g
Lipides: 20.1g
Gras sat.: 7.7g
Protéines: 26.8g
Fibres: 2g
Sucre: 1.4g
ProPoints: 8
SmartPoints: 10

Information nutritionnelle pour 1 portion (217g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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