J'en rêvais... je l'ai fait :)
La viande fondante, le gras croustillant... je n'en espérais pas tant dès le premier coup d'essai !
Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)
Darty
Fnac
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Commentaires des membres:
Il faut saler le lard pas trop et le garder au frigo 3 ou 4 jours. le changer de coté tous les jours. le jour J le mettre a dessaler ds une grande casserole pendant la matiné. le mettre au four 180º meme moins et surveiller la cuisson a la fin la couenne vers le haut mettre un coup de grill pour que la couenne se boursouffle, c'est la le secret, la couenne doit craquer sous les dents meme froid. aller bon courage
JUSTE TRES BON AVEC QUELQUE FRITES MAISON ET UNE BONNE SAUCE AU POIVRE
Beaucoup moins sec
Ca ressemble à du lard de Pouldreuzic! Bravo. Pour ma part, je cuis le lard dans un bouillon standard (carottes, oignons, poireaux, poivre, celeri, ail, ...) pendant 1h, puis je le mets au sel 3h au frais, puis rôtissage (en fonction)