Lasagne bolognaise aux 4 fromages
Ingrédients
8
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Lasagnes ricotta et épinards extra fondantes
Préparation
Préparation20 min
Cuisson1 heure
- Voici la recette des lasagnes que j?ai faites avec la sauce bolognaise dont je vous donnais la recette ici. Les lasagnes se congèlent très bien, n'hésitez pas à en préparer plus.
Pour cette recette, il est préférable de la préparer à l'avance, la laisser reposer et réchauffer avant de servir. J'aime accompagner les lasagnes de pains à l'ail.
Préparer la Béchamel
Faire fondre le beurre sur feu doux, ajouter la farine et tourner vivement pour obtenir un mélange lisse, sans coloration.
Verser le lait en fouettant pour éviter la formation de grumeaux. Saler, poivrer et ajouter de la muscade râpée.
Pour cette recette, la béchamel ne doit pas être trop épaisse..
Dans un grand plat allant au four, alterner dans cet ordre :
1 couche de Béchamel
1 couche de pâte
1 couche de Béchamel
1 couche de sauce bolognaise
Saupoudrer de parmesan et d?emmental
1 couche de pâte
1 couche de Béchamel
1 couche de Bolognaise
Saupoudrer d?emmental
1 couche de Mozzarella
1 couche de pâte
1 couche de béchamel
1 couche de Bolognaise
Saupoudrer de parmesan
1 couche de Filante
1 couche de pâte
1 couche de bolognaise
Saupoudrer de parmesan et d?emmental
Mettre au four pour 40 minutes environ à 180°C. Couvrir avec une feuille d'alu si le dessus cuit trop rapidement. Eteindre le four et y laisser les lasagnes au moins 20 minutes.
Equipement
four
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