Nettoyer les poireaux, les couper et les faire cuire dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
Enlever les arrêtes éventuelles dans le poisson et le couper en petits dés.
Mélanger le mascarpone avec un peu de lait jusqu'à la consistance d'une béchamel.
Sel/poivre.
Puis alterner couche de lasagne, dés de saumon, un peu de poireaux, préparation au mascarpone. Finir par une couche de lasagne, de la "sauce" et un peu de gruyère.
Mettre au four préchauffer 180°C pendant 35 minutes et à déguster chaud.
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