Lasagnes légères à la dinde

Ingrédients

• 6 feuilles de lasagnes sèches
• 2 escalopes de dinde
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive de l'huilerie Emile Noël
• 2 cuillères à café de concentré de tomate bio Alimenthus
• 200 g de purée de tomates
• du sel de guérande aux herbes le guérandais
• 1 pincée de sucre

Pour la béchamel :

• 50 cl de lait écrémé
• 40 g de farine
• du sel de guérande aux herbes le guérandais
• 30 g de gruyère allégé