Lasagnes légères à la dinde

Préparation

• Hacher les escalopes de dindes et les revenir dans l'huile d'olive. Ajouter le concentré de tomates et mélanger jusqu'à ce que la viande soit imprégnés de tomate.
• Ajouter ensuite la purée de tomates avec la pincée de sucre (pour enlever l'acidité de la tomate) et une pincée de sel. Bien mélanger et laisser mijoter quelques minutes.
• Pour la béchamel :
  Diluer 25 cl de lait froid avec la farine et bien mélanger.
  Faire chauffer le lait restant avec la pincée de sel.
  Lorsque le lait commence à bouillir ajouter le mélange lait/farine sans arrêter de tourner.Quand la préparation épaissie retirer du feu.
• Disposer 2 feuilles de lasagnes dans le fond su plat. Mettre par dessus la préparation à la viande et ensuite la béchamel.
• Disposer à nouveau 2 feuilles de lasagnes et faire de même jusqu'à épuisement.
  terminer en mettant le gruyère râpé sur le dessus et enfourner pour 20 minutes à 220°C.