Lasagnes végétariennes

Ingrédients

• 450 gr d'épinards frais
• 1 aubergine
• 1 belle courgette
• 1 carotte
• 2 grosses tomates
• 1 oignon
• 1 échalote
• persil plat
• 2 brins de thym frais
• 3 pincées d'origan
• 6 feuilles de basilic frais
• 300 g de ricotta
• 15 cl de crème fraîche au lait cru
• 2 oeufs
• 15 plaques de lasagnes (sans pré-cuisson nécessaire)
• 90 g de parmesan fraîchement râpé
• huile d'olive
• sel
• poivre