Lasagnes végétariennes aux légumes & tofu

Name: Lasagnes végétariennes aux légumes & tofu
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: Feuilles de lasagnes fraîches (quantité selon l'appétit); 1 courgette; 1 aubergine; 1 oignon; -1 belle tomate; 250 à 300Gr de Tofu cuisiné à la tomate; Coulis de tomates; Parmesan; 1Càs d'huile d'olive; 1Càs de persil ou basilic haché (facultatif); Sel & poivre

Plat

2 parts

facile

50 min

L'alternative végétarienne et tout aussi délicieuse de la célèbre recette des lasagnes !

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson30 min

Émincer finement l'oignon, laver et couper en dès l'aubergine et la courgette.

Faire revenir le tout dans une poêle avec l'huile d'olive.

10 minutes après, laver et couper la tomate en dès puis l'ajouter dans la poêle.

Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient presque cuit.

Ajouter le tofu, saler, poivrer, mélanger et retirer du feu. Réserver.

Préchauffer le four à 200°C.

Beurrer un plat à gratin rectangulaire.

Déposer un peu de légumes, une feuille à lasagne et ainsi de suite en terminant par une couche de légumes.

Recouvrir généreusement de coulis de tomates, parsemer de persil ou basilic haché et de parmesan.

Enfourner pour 30 minutes environ.

Servir bien chaud avec une bonne salade verte

Bon appétit !

MMath3801

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Commentaires

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edwige derer, 02/03/2014

Un mot j'adore

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28/04/2013

Parfait pour une végétarienne

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11/11/2012

J ai essaye troooooo booooooon mercie petit chef

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30/10/2012

Je vais essayer... on va voir!

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09/09/2012

Recette que je connaissais mais juste avec les légumes , je rajoute du fromage râpé à chaque couche et pour la dernière j ' utilise de la mozzarella car cela donne un doré très joli

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07/09/2012

Facile et bon

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07/09/2012

Trés bonne idée. délicieux

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elinus 22, 07/09/2012

Doit être léger (mais tout aux légumes)

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12/06/2012

Cette recette semble facile et agréable

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ghjulia, 19/05/2012

Pas misz aubergines et ajouté des champignons...trés bonnnnn

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Ingrédients