Le risotto "fond de placard", c'est trop facile!!!

Name: Le risotto "fond de placard", c'est trop facile!!!
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 700 ml de bouillon (ici un cube de pot au feu délayé dans de l'eau chaude); 100 ml de vin blanc; 100 g de lardons allumettes fumés; 1 gros oignon; huile d'olive; 1 petite boite de petits pois carotte (environ 130 g); 200 g de Riz pour Risotto; Persil

C'est crémeux et délicieusement bon!!

Plat

6 parts

5 min

25 min

facile

(4/5 - 1 vote)
1
7

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

700 ml de bouillon (ici un cube de pot au feu délayé dans de l'eau chaude)
100 ml de vin blanc
100 g de lardons allumettes fumés
1 gros oignon
huile d'olive
1 petite boite de petits pois carotte (environ 130 g)
200 g de Riz pour Risotto
Persil

Préparation

Faire revenir les lardons avec l'oignon dans un peu d'huile d'olive.
Rajoutez le riz par dessus.
Laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que le riz devienne translucide.
Ajoutez le vin, et faire réduire un petit peu. Augmentez le feu.
Ajoutez ensuite les petits pois/carottes (ici avec le jus) et Ajoutez le bouillon 1 louche par 1 louche.
Laissez réduire entre chaque, sans cesser de remuer .
C'est prêt lorsque vous n'avez plus de bouillon, le tout doit être légèrement crémeux.

Signaler une erreur dans le texte de la recette