Lentilles à l'indienne

Préparation

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  Hacher les oignons, et les gousses d'ail. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce que le tout soit cuit mais non doré.
  Ajouter les lentilles, et les faire revenir 1 minutes.
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  Ajouter 35 cl de bouillon de poulet, 3 cuillères à café de curry, 2 cuillères à café de gingembre, 2 cuillères à café de cumin et 3 cuillères à café de coriandre. Bien mélanger, et faire cuire à feu doux jusqu'à ce que les lentilles absorbent le liquide.
• En parallèle, faire revenir la viande dans un peu d'huile d'olive, avec une cuillère à café de chaque épice, et un peu de sel. Verser la viande dans les lentilles.
• Recommencer l'ajout de bouillon + épices dans le mélange lentilles+ viande, et réitérer l'opération jusqu'à ce que les lentilles soient bien cuites.
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  Mixer une partie des lentilles.
• Ajouter un peu de crème de soja, et poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes.
• Servir avec les cheese naans.