Lentilles à l'indienne

Name: Lentilles à l'indienne
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de lentilles vertes (à défaut de corail); 1,5 oignons; 2 gousses d'ail; bouillon de poule; 250 g de hachis de boeuf; curry; cumin; coriandre; gingembre; crème de soja; un peu d'huile d'olive

Plat

2 parts

facile

45 min

444 Kcal

Ces lentilles à l'indienne sont parfaites avec des cheese naans au fromage, ça constitue un vrai repas complet, et donne vraiment l'impression de se retrouver dans un resto indien!! Alors pour ceux qui sont en manque...

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

Hacher les oignons, et les gousses d'ail. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce que le tout soit cuit mais non doré.
Ajouter les lentilles, et les faire revenir 1 minutes.
Ajouter 35 cl de bouillon de poulet, 3 cuillères à café de curry, 2 cuillères à café de gingembre, 2 cuillères à café de cumin et 3 cuillères à café de coriandre. Bien mélanger, et faire cuire à feu doux jusqu'à ce que les lentilles absorbent le liquide.
En parallèle, faire revenir la viande dans un peu d'huile d'olive, avec une cuillère à café de chaque épice, et un peu de sel. Verser la viande dans les lentilles.
Recommencer l'ajout de bouillon + épices dans le mélange lentilles+ viande, et réitérer l'opération jusqu'à ce que les lentilles soient bien cuites.
Mixer une partie des lentilles.
Ajouter un peu de crème de soja, et poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes.
Servir avec les cheese naans.