Chauffer le bouillon et le jus de citron, ajouter dans un plat sur la semoule, et laisser gonfler 5 minutes.
Découper les aubergines en deux dans la longueur, et enlever la chair en laissant 1 cm sur chaque bord.
Badigeonner d'huile l'intérieur des aubergines, saler, et poivrer.
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle, y faire revenir la viande, l'oignon émincé et l'ail haché.
Ajouter le reste du bouillon, et laisser cuire 10 minutes environ, saler, poivrer. Incorporer à la préparation la moitié de la semoule, mélanger bien, et farcir avec cette préparation les aubergines.
Parsemer le reste de la semoule sur les aubergines, ajouter quelques noisettes de beurre, et enfourner environ 20 minutes, jusqu'à ce que l'aubergine soit tendre.
Vite un repas de famille pour partager ces recettes!
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