Les aubergines farcies au couscous
votez maintenant
Ingrédients
6
Coût estimé: 26.23Euros€ (4.37€/part)
Vous allez aimer
Salade couscous pour une entrée simple, saine et colorée !
Préparation
Préparation20 min
Cuisson35 min
- Préchauffer le four à 220°c.
- Chauffer le bouillon et le jus de citron, ajouter dans un plat sur la semoule, et laisser gonfler 5 minutes.
- Découper les aubergines en deux dans la longueur, et enlever la chair en laissant 1 cm sur chaque bord.
- Badigeonner d'huile l'intérieur des aubergines, saler, et poivrer.
- Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle, y faire revenir la viande, l'oignon émincé et l'ail haché.
- Ajouter le reste du bouillon, et laisser cuire 10 minutes environ, saler, poivrer.
Incorporer à la préparation la moitié de la semoule, mélanger bien, et farcir avec cette préparation les aubergines. - Parsemer le reste de la semoule sur les aubergines, ajouter quelques noisettes de beurre, et enfourner environ 20 minutes, jusqu'à ce que l'aubergine soit tendre.
- Servir chaud.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 251Kcal
- Glucides: 11.8g
- Lipides: 10.6g
- Gras sat.: 1.2g
- Protéines: 18.5g
- Fibres: 16.7g
- Sucre: 8.2g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 7
Information nutritionnelle pour 1 portion (209g)
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Gaillac blanc (Sud-Ouest, Blanc)
Bandol rosé (Provence, Rosé)
Bordeaux rosé (Bordeaux, Rosé)
Commentaires
Notez cette recette:
Il n'y a aucun commentaire!
