Autrefois, ce poisson était souvent appelé sole-limande mais comme il ne présente pas beaucoup de similitudes avec la sole, la nouvelle législation sur les dénominations de vente des poissons a inversé son nom. La chair de la limande-sole a le même aspect que celle de la sole, mais est plus tendre et plus moelleuse.
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Commentaires des membres:
Beaucoup d'arêtes ! mais excellent !
Votre commentaire extra, les petits adorent
J'adore vos explications, on a tout de suit envie de faire de la grande cuisine