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LIMANDE-SOLE MEUNIERE

Autrefois, ce poisson était souvent appelé sole-limande mais comme il ne présente pas beaucoup de similitudes avec la sole, la nouvelle législation sur les dénominations de vente des poissons a inversé son nom. La chair de la limande-sole a le même aspect que celle de la sole, mais est plus tendre et plus moelleuse.

Plat
1 parts
10 min
7 min
facile
407 Kcal

Ingrédients

1

Préparation

  • Pelées et nettoyées par votre poissonier
  • Saler et poivrer la le poisson
  • Passées par la farine tamisée et frites à la poêle, dans un mélange huile/beurre.

    Laissez frire 6 à 7 minutes de chaque côté et bien égouter sur du papier absorbant
  • Servir avec des quartiers de citron

Conseils et astuces:

La Sole meunière est excellente avec des pommes de terre vapeur ou du riz. C'est un poisson exquis et très peu calorique

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 407Kcal
  • Glucides: 21.7g
  • Lipides: 25.9g
  • Gras sat.: 9.1g
  • Protéines: 20.4g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 1.4g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 13
Information nutritionnelle pour 1 portion (161g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Meursault Bourgogne, Blanc
Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Sancerre Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:


Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique

Fnac
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Commentaires des membres:

27/03/2013

Beaucoup d'arêtes ! mais excellent !

(1) (4) Signaler
14/03/2013

Votre commentaire extra, les petits adorent

(1) (5) Signaler
12/08/2011

J'adore vos explications, on a tout de suit envie de faire de la grande cuisine

(1) (5) Signaler

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