Faites prélever les filets des limandes par votre poissonnier.
Rincez-les rapidement et séchez-les. Si vous utilisez des filets congelés, la recette est la même, sans étape de décongélation préalable ; rajoutez simplement quelques minutes de cuisson.
Pelez l'échalote et tranchez-la finement. Coupez 4 fines rondelles de citron. Salez et poivrez les filets sur les deux faces.
Déposez chaque filet dans une feuille de papier sulfurisé ou aluminium. Répartissez dessus les rondelles de citron et d'échalote. Refermer la papillote.
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Commentaires des membres:
Parfait on peut ajouter d'autres ingrédients....