Limandes sur lit de poireaux aux olives (en papillotte)

Name: Limandes sur lit de poireaux aux olives (en papillotte)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 beaux filets de limande; 3 blancs de poireaux; une dizaine d'olives noires (dénoyautées); quelques tomates séchées; environ 10 g de beurre; de la sauce soja douce

Poireaux et olives noires: le petit goût qui change tout dans la papillotte

Plat

4 parts

10 min

30 min

facile

224 Kcal

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1
30

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Ingrédients

4 beaux filets de limande
3 blancs de poireaux
une dizaine d'olives noires (dénoyautées)
quelques tomates séchées
environ 10 g de beurre
de la sauce soja douce

Coût estimé: 9.22€ (2.31€/part)

Préparation

Couper les poireaux en tronçons d'environ 10 cm de long puis en 2 dans le sens de la longueur et continuer toujours dans le sens de la longueur pour obtenir des lanières.
Faire fondre le beurre dans une grande poêle et y faire revenir doucement les poireaux, en remuant régulièrement, pendant 10-15 minutes. Ajouter les olives grossièrement hachées et verser un filet de sauce soja.
Répartir ce mélange sur chaque carré de papier d'aluminium, déposer un filet de poisson, parsemer de quelques tomates séchées et arroser d'un filet de sauce soja avant de bien refermer la papillote.
Enfourner à 200° 1/4 d'heure et déguster de suite tout chaud.

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