Limandes sur lit de poireaux aux olives (en papillotte)

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Plat

4 parts

facile

40 min

178 Kcal

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Poireaux et olives noires: le petit goût qui change tout dans la papillotte

Ingrédients

• 4 beaux filets de limande
• 3 blancs de poireaux
• une dizaine d'olives noires (dénoyautées)
• quelques tomates séchées
• environ 10 g de beurre
• de la sauce soja douce

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Salade de pâtes, tomate, feta et olives

Préparation

• Couper les poireaux en tronçons d'environ 10 cm de long puis en 2 dans le sens de la longueur et continuer toujours dans le sens de la longueur pour obtenir des lanières.
• Faire fondre le beurre dans une grande poêle et y faire revenir doucement les poireaux, en remuant régulièrement, pendant 10-15 minutes. Ajouter les olives grossièrement hachées et verser un filet de sauce soja.
• Répartir ce mélange sur chaque carré de papier d'aluminium, déposer un filet de poisson, parsemer de quelques tomates séchées et arroser d'un filet de sauce soja avant de bien refermer la papillote.
• Enfourner à 200° 1/4 d'heure et déguster de suite tout chaud.

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Commentaires

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missmargo, 29/05/2013

Un vrai délice apprécié de toute la famille (fait 2 fois la semaine dernière !!)

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