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Truite en papillote
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Truite de mer en papillotte sur son lit de légumes
Truite de mer en papillotte sur son lit de légumes
Préparation
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Le tout poser sur une feuille d'aluminium : d'abord les légumes assaisonnés, puis le poisson.
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Refermez la papillote et la déposer dans un plat à four.
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Préparer autant de papillotes qu'on a de convives et cuire à four moyen (180) pendant 20 à 30 minutes.
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Au moment de servir, ouvrez et respirez.
Arrosez d'un filet d'huile d'olive de qualité.
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Servez avec une cuillère de tapenade.
Accord vin : Que boire avec ?
Meursault
Bourgogne, Blanc
Bourgogne chardonnay
Bourgogne, Blanc
Pouilly Fumé
Centre - Val de Loire, Blanc
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