Magret farci aux cèpes et au foie gras

Name: Magret farci aux cèpes et au foie gras
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 magrets pour deux personnes; 450 gr de cèpes; 150 gr de bloc de foie gras; 12 cl d'huile; sel et poivre

Plat

6 parts

15 min

35 min

moyen

570 Kcal

(5/5 - 2 votes)
14

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

3 magrets pour deux personnes
450 gr de cèpes
150 gr de bloc de foie gras
12 cl d'huile
sel et poivre

Préparation

- Chauffer 10cl d'huile dans une poêle et laisser cuire les cèpes 20mn; puis déposer les sur du papier absorbant, saler et poivrer.
-Couper en morceaux le foie gras, quadriller le manteau gras des magrets et les ouvrir dans le sens de la longueur d'un seul côté, fourrer avec une couche de cèpes et une couche de foie gras et les coudre l'ouverture du côté.
-Préchauffer le four(th.7), déposer les magrets sur un plat huilé avec les 2cl d'huile restante, les laisser cuire 15 à 20 mn.
-Accompagner ce plat avec les cèpes restant et des pommes de terre Sarladaise.
-Accompagner par un grand vin de bordeaux.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 570Kcal

Glucides: 0.4g
Lipides: 45.9g
Gras sat.: 10.9g
Protéines: 37.9g
Fibres: 1.3g
Sucre: 0.9g
ProPoints: 15
SmartPoints: 17

Information nutritionnelle pour 1 portion (243g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Magret de canard et sauce aux brisures de truffes

B Bonpapi

Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage Vallée du Rhône, Rouge

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge

Chénas Beaujolais, Rouge

Questions:

Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)