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Petit pain bretzel façon tarte flambée
Petit pain bretzel façon tarte flambée
Préparation
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Au moins 2 heures avant...
1/Couper l'échalote en lamelles fines, les réserver dans un bol au frigo après les avoir salées légèrement.
Préchauffer le four à 220°
2/Couper vos mauricettes en deux dans le sens de la longueur et les disposer sur une grande plaque allant au four.
3/Mélanger la crème avec le jaune d'oeuf, saler, poivrer, ajouter la muscade et bien mélanger.
4/Napper les moitiés de mauricette de ce mélange, ajouter les lardons, les lamelles d'échalote et éventuellement le fromage.
5/Enfourner 10 minutes environ.
Accord vin : Que boire avec ?
Jurançon sec
Sud-Ouest, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives
Alsace, Blanc
Touraine sauvignon
Centre - Val de Loire, Blanc
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