Médaillons de porc aux kiwis

Name: Médaillons de porc aux kiwis
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 650 g de filet de porc (1 1/2 lb); 250 ml de mélange laitier (1 tasse ; pour cuisson 5% ; crème à café); 3 kiwis (coupés en dés); 1/3 tasse de jus de pomme (80 ml ; moi de la marque Tradition non sucré ; c'est le meilleur !); 2 c. à soupe de ciboulette (30 ml ; hachée); Bovril au poulet (concentré ; au goût ; pour la sauce)

On pense rarement à accompagner le porc d'un fruit tropical comme le kiwi et pourtant, le goût légèrement acidulé de celui-ci se marie parfaitement avec le porc. Tout est dans la sauce et c'est franchement bon :)

Plat

4 parts

15 min

4 min

facile

1260 Kcal

votez maintenant
5

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

650 g de filet de porc (1 1/2 lb)
250 ml de mélange laitier (1 tasse ; pour cuisson 5% ; crème à café)
3 kiwis (coupés en dés)
1/3 tasse de jus de pomme (80 ml ; moi de la marque Tradition non sucré ; c'est le meilleur !)
2 c. à soupe de ciboulette (30 ml ; hachée)

Pour mon ajout :

Bovril au poulet (concentré ; au goût ; pour la sauce)

Coût estimé: 17.34€ (4.34€/part)

Préparation

Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
Retirer la membrane blanche de filet de porc et le couper en 12 médaillons.
Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les médaillons de 2 à 3 minutes de chaque côté.
Dans une casserole, chauffer le mélange laitier avec la moitié des kiwis et le jus de pomme de 2 à 3 minutes à feu moyen. Transférer dans le contenant du mélangeur et émulsionner jusqu'à l'obtention d'une sauce lisse. Incorporer le reste des kiwis et la ciboulette. Saler et poivrer. Servir avec les médaillons.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Conseils et astuces:

Source : 5 ingrédients/15 minutes transcrit et modifié quelque peu par ~Lexibule~

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 1260Kcal

Glucides: 15.9g
Lipides: 85.1g
Gras sat.: 18.4g
Protéines: 100.7g
Fibres: 7.3g
Sucre: 10.1g
ProPoints: 33
SmartPoints: 35

Information nutritionnelle pour 1 portion (482g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Vous allez aimer

Tarte aux kiwis (rapide et simple)

L Lexibule

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge

Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge

Questions:

Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)