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Recette au vin blanc
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Médaillons de veau à la sauge
Médaillons de veau à la sauge
Un petit plat de veau très simple et rapide à faire.
Préparation
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Dans une casserole, mélanger le vin blanc, le jus de citron et le fond de veau.
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Ajouter les feuilles de sauge hachées et amener à ébullition.Poivrer.
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Laisser cuire sur feu doux 10 minutes puis laisser infuser la sauge 30 minutes hors du feu.
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Cuire les médaillons de veau dans une poêle avec de la margarine.
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Quand ils sont presque cuits, les mettre dans un plat allant au four et les mettre au four à 150° pendant la finalisation de la sauce.
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Déglacer la poêle avec votre sauce à la sauge et laisser cuire 5 minutes.Rectifier l'assaisonnement.
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Napper les médaillons avec la sauce et garnir avec une feuille de sauge.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 246Kcal
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Glucides: 3.3g
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Lipides: 10g
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Gras sat.: 2.6g
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Protéines: 29.4g
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Fibres: 2.7g
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Sucre: 2g
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ProPoints: 6
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SmartPoints:
6
Information nutritionnelle pour 1 portion (212g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
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