Home
Recettes
Plat
Recette au vin blanc
Médaillons de veau à la sauge
Médaillons de veau à la sauge
Un petit plat de veau très simple et rapide à faire.
Préparation
Dans une casserole, mélanger le vin blanc, le jus de citron et le fond de veau.
Ajouter les feuilles de sauge hachées et amener à ébullition.Poivrer.
Laisser cuire sur feu doux 10 minutes puis laisser infuser la sauge 30 minutes hors du feu.
Cuire les médaillons de veau dans une poêle avec de la margarine.
Quand ils sont presque cuits, les mettre dans un plat allant au four et les mettre au four à 150° pendant la finalisation de la sauce.
Déglacer la poêle avec votre sauce à la sauge et laisser cuire 5 minutes.Rectifier l'assaisonnement.
Napper les médaillons avec la sauce et garnir avec une feuille de sauge.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 246Kcal
Glucides: 3.3g
Lipides: 10g
Gras sat.: 2.6g
Protéines: 29.4g
Fibres: 2.7g
Sucre: 2g
ProPoints: 6
SmartPoints:
6
Information nutritionnelle pour 1 portion (212g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin : Que boire avec ?
Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas
Beaujolais, Rouge
Juliénas
Beaujolais, Rouge
Questions:
Poser une question à l'auteur
Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10
Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique
Fnac
Darty
Vous allez aimer
A lire également
Derniers dossiers
Recettes